Kalt serviert

Confierte Garnelen oder geräucherter Thunfisch mit Glasnudeln auf Wakamesalat

 

  • 250g Pack. Wakamesalat
  • 100g confierte Garnelen in Ingwer-Lemongrasöl   oder
  • 100g kalt geräucherter Thunfisch mit schwarzem und weißen Sesam
  • 100g Glasnudeln                                

 

Zubereitung:

Wakamesalat in eine Schale geben, Chiliflocken darüber streuen und vermischen. Glasnudeln nach Packungsangabe zubereiten. Den Thunfisch in dünne Scheiben schneiden, am besten zu schneiden ist der Tuna im gefrorenen Zustand mit einer Schneidemaschine. ( Taut nach dem schneiden schnell auf )

Glasnudeln in der Mitte des Tellers platzieren, darauf den Wakamesalat und die Garnelen oder den Thunfisch. Wer es mag kann etwas Sojasauce drüber träufeln.

Dazu noch rustikales Baguettebrot reichen.