Thunfischfilet "Pastrami"

von: Die Räucherei

Artikel-Nr.: 200512

 

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Produktinformationen "Thunfischfilet "Pastrami""

Thunfisch mit Pastrami Gewürz, kalt geräuchert

Die klassischen Pastrami Gewürze Pfeffer, Senfsaat, Koriander und Thymian verleihen dem Thunfisch eine leichte Schärfe, und den angenehmen Geschmack eines hochwertigen Schinkens.  In Bestform geschnitten wiegen die Stücke aus dem Thunfischfilet mindestens 200g. Da Thunfisch ein Naturprodukt ist können die Gewichte etwas Schwanken. Aber keine Sorge: zu wenig werden wir Ihnen sicher nicht einpacken.

Eine der ganz besonderen Spezialitäten aus dem Hause DIE RÄUCHEREI sind die Produkte rund um den kalt geräucherten Thunfisch.
Rohware von außergewöhnlicher Qualität, schonend und nachhaltig mit Langleinen im Pazifik gefischt, stellt die Grundlage für dieses Geschmackserlebnis dar. In Handarbeit werden die Großfische von den Mitarbeitern der RÄUCHEREI zerteilt, und anschließend in verschiedenen Gewürzmischungen eingelegt. Dieser Verarbeitungsschritt lässt die ausgesuchten Fischfilets reifen und verhilft ihnen zu ihrem eigenen, unverwechselbaren Geschmack. Der Prozess des Kalträucherns veredelt zu guter Letzt die exklusiven Spezialitäten und lässt den Thunfisch in herrlich satten Rot schimmern.

Vom Aussehen wie auch vom Geschmack erinnert der kalt geräucherte Thunfisch an einen edlen Kernschinken, und harmoniert hervorragend zu erstklassigen Weinen.

Unser Tipp: Durch seinen feinen und dezenten Geschmack passt der kalt geräucherte Thunfisch wunderbar zu verschiedensten Gerichten. Ob als feine Beilage zum Risotto, auf einem krossen Chiabatta oder im Salat mit grünem Spargel - der Thunfisch begeistert!

Zutaten: THUNFISCHFILET, Speisesalz, Zucker, Gewürzmischung (enthält SENF), Rauch.
Produkt kann Spuren von SESAM enthalten.

Herkunft: Thunfisch (Thunnus albacares) gefangen im Westlichen Zentralpazifik, Östlichen Zentralpazifik

Fangmethode: Haken und Langleinen

Sonstiges: Das Produkt ist tiefgefroren und bei - 18 °C zu lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

200512 

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